饮食礼仪:劝人饮酒的方式
饮食礼仪:劝人饮酒的方式
12-20 17:12:32 浏览次数:994次 栏目:用餐礼仪
中国人的好客,在酒席上发挥得淋漓尽致.人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华.中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉有失面子.有人总结说,劝人饮酒有如下几种方式:“文敬”、“武敬”、“罚敬”.这些做法有其淳朴民风遗存的一面,也有一定的负作用.
文敬:是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒.
酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒.这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重.客人一般也要喝完.在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒.
回敬:这是客人向主人敬酒.
互敬:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒.在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华.
代饮:即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式.本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒.代饮酒的人一般与他有特殊的关系.在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大.
罚酒:这是中国人“敬酒”的一种独特方式.“罚酒”的理由也是五花八门.最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”.有时也不免带点开玩笑的性质.
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