在越南人家作客礼仪

越南是个多民族的国家，除越(京)族外，还有岱、傣、芒、侬、苗、瑶、土、哲、高棉、马拿、色登等60多个民族．在这样一个多民族共同生活的国家，各民族在衣食住行方面保持了一些各自不同的风俗习惯．但是，从总的方面来说，越南人接人待物的礼仪还是大同小异的．
　　
　　越南人很讲究礼节．客人进家要先向主人一家打招呼问好，点头致意或行握手礼．越南人多信佛教，一般不采用拥抱和接吻等礼节．信仰佛教民族的人们相见，一般行合十礼，即双手合十齐唇或齐额，向对方致意．双手不宜过高，如果过头则被认为是拜鬼．一些少数民族见面也行抱拳作揖礼．主客之间见面，说话时要先称呼对方，尤其是对长辈更应如此，否则便被认为是没有礼貌．
　　
　　越南盛产大米，人们日常的主是粳米，山区杂有玉米和薯类．副食品有各种蔬菜和肉禽蛋鱼等．调味品主要有盐，豆酱和鱼露．最普通的饭菜是米饭，白水焯过的蕹菜，即我们日常所称的空心菜，再伴以鱼露．此外，糯米饭也是受大众欢迎的食品，经常用来待客．越南最典型的糯米饭是用木鳖果汁搅拌而成．木鳖是一种蔬菜类植物，果食外皮带小刺，成熟时为红色，味甘．这种糯米饭看上去晶亮鲜红，味甜而有滋补作用．在隆重的节庆和招待贵客时，主人也会制作大个的糯米棕子，请人品尝．
　　
　　越南人就餐一般用中式的碗、筷．客人作客时用水，用烟或用饭前要先向主人说一句：“不客气了”或“您先请”等，以示礼貌．这一点与中国人的礼仪相象．越南各族人常用他们最喜欢的酒和生冷酸辣食物待客，客人不应拒绝．
　　

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