不俗又不瘦
不俗又不瘦
10-20 18:55:42 浏览次数:383次 栏目：散文精选
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“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤”。大俗大雅间游刃有余的苏东坡，认为鱼与熊掌不可兼得。后人添趣附了一句打油诗“若要不俗又不瘦，天天笋加肉”。妙哉！齐活。东坡有知定当开怀大笑，食指夹筷饕餮一番做那不俗又不瘦的人间神仙。
好！我就以“不俗又不瘦”为菜名，研制一道新菜。以脆笋与东坡肉为主原料精制而成，盛菜的器皿用荷叶盘，盘底铺荷叶一张借其清香，四周点缀兰花、梅花、菊花三种雕花。荷乃花中君子，梅兰竹菊是岁寒四友，东坡居士是文人之巅的象征。这道菜将君子的淡泊，岁寒四友的气节，东坡的文人才情融汇其中，品的是文化，吃的是情趣。
明天就将此创意告诉赵师傅，由他将我设想的概念转化成现实的盘中美味。不俗又不瘦----坚持岁寒气节的淡泊君子，有才情有健康。